호박은 열대 및 남아메리카 원산지이며 널리 재배되고 있습니다. 호박은 종류도 여러가지 이지만 그중 한국에서 가장 많이 먹는 단호박과 애호박은 각기 특색 있는 식재료로 소화흡수가 좋아 위궤양 환자나 어린이에게 좋습니다. 호박씨의 레시틴은 치매 예방에 도움이 되며 단호박은 다이어트와 눈건강에 이롭습니다. 호박은 카로틴이 풍부한 보물단지이며 효능이 좋고 다양한 요리에 활용됩니다. 호박에 대해 다양하게 소개해 드리겠습니다. 호박은 카로틴이 든 보물단지 한국에서 즐겨 먹는 애호박은 3~10월 단호박은 1~12월이 제철입니다. 먼저 애호박은 늙은 호박이 되기 전에 수확한 어린 호박입니다. 소화흡수가 잘돼서 위궤양 환자도 부담 없이 먹을 수 있고 아이들 영양식이나 이유식으로도 좋습니다. 애호박 씨에 들어 있는 레시틴..

오크라라는 채소는 꽃이 의외로 예뻐 정원에 심는 경우가 많습니다. 이 오크라처럼 심어 놓으면 텃밭도 되고 꽃밭도 되는 높은 영양과 다양한 요리로 심신에 즐거움을 더해주는 채소들을 어렵지 않게 찾아볼 수 있습니다. 꽃과 풍성한 열매를 지닌 오크라가 그런 채소 중에 하나입니다. 오크라의 맛과 영양이 어우러진 식물의 특징과 요리해서 먹는 방법, 언제 심고 어떻게 가꾸는지 재배방법을 알려드리겠습니다. 오크라 맛과 영양이 어우러진 식물의 특징 오크라는 채소의 한 종류로 따뜻한 기후에서 잘 자라는 식물이며 원산지는 아프리카 북동부입니다. 한국에서 생긴 종은 아니지만 우리나라 기후에 적응해 손쉽게 재배할 수 있게 되었습니다. 이 채소는 여자 손가락과 모양이 비슷하다 하여 레이디핑거라고도 불립니다. 어린잎이 아욱과 비..