슈퍼푸드 5가지 종류와 효능

슈퍼푸드란 미국의 영양학 권위자인 스티븐 프랫 박사가 세계적인 장수 지역인 그리스와 오키나와의 식단에 공통적으로 등장하는 먹거리 14가지를 선정하여 섭취를 권장한 건강 식품을 말합니다. 그리고 세계적으로 유명한 미국의 타임지에서 세계 10대 식품을 선정하기도 했습니다. 대표적인 슈퍼푸드 종류에는 아몬드 블루베리 브로콜리 단호박 밤 콩 케일 귀리 오렌지 연어 플레인요구르트가 있습니다. 이들 슈퍼푸드는 영양소가 풍부하거나 면역력을 강화시키고 대부분 저칼로리라는 점이 특징입니다.

슈퍼푸드

슈퍼푸드의 세계

슈퍼푸드. 이 용어는 지난 몇 년 동안 오랜 시간이 지나도록 식품 산업과 건강 관련 매체에서 빈번하게 들려옵니다. 슈퍼푸드는 특정 영양소가 풍부하게 함유되어 있고 건강에 이로운 효능을 가진 식품을 가리킵니다. 이러한 식품들은 종종 필수 영양소 항산화물질 미네랄 등을 높은 농도로 함유하고 있어 건강 측면에서 매우 유용하다고 알려져 있습니다. 그런데 슈퍼푸드는 단지 영양가 풍부한 식품일 뿐만 아니라 다양한 문화와 전통의 융합체이기도 합니다. 각 지역에서 자란 과일 채소 견과류 곡물 등은 해당 지역의 문화와 전통을 반영하며 그에 따라 특별한 영양 성분을 지니고 있습니다. 예를 들어 안디스의 고산지대에서 자란 퀴노아는 고단백 고섬유 그리고 다양한 미네랄이 풍부한 특징을 가지고 있습니다. 이는 안디스 산맥 지역의 인디오 민족들에게는 중요한 영양원으로 활용되었으며 최근에는 세계 각지에서 건강한 식단의 중요한 부분으로 인식되고 있습니다. 그리고 아마존 우림에서 자라는 아사이 베리는 항산화물질이 풍부하여 면역력을 강화하고 체지방을 감소시키는데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 이러한 특성은 아마존 지역의 지방 주민들에게는 오랜 기간 동안 중요한 건강 보 식품으로 활용되어 왔습니다. 슈퍼푸드들은 다양한 문화와 전통을 지니고 있기 때문에 이를 섭취함으로써 우리는 그들이 뿌리는 둔 문화와 연결되며 새로운 맛과 영양을 경험할 수 있습니다. 이는 식문화의 다양성을 증진시키고 세계 각지의 사람들 간의 문화 교류를 촉진시키는 데에도 도움을 줍니다. 우리는 건강한 식습관을 유지하면서도 다양한 문화와 맛과 영양을 즐길 수 있으며 그 과정에서 건강과 문화의 조화를 찾을 수 있습니다.

슈퍼푸드의 5가지 종류

슈퍼푸드는 일반적으로 많이 알려진 식품으로 5가지 정도를 소개해드리겠습니다. 먼저 소개할 것은 귀리입니다. 다이어트와 건강 식단에 빠지지 않고 등장하는 오트밀의 원재료로 당지수가 다른 곡물에 비해 매우 낮은편입니다. 현대인들의 식습관이 높은 열량과 정제된 탄수화물의 섭취에 의해 일어난다는 것을 볼 때 귀리는 좋은 대안이 될 수 있습니다. 다음은 블루베리입니다. 블루베리를 포함한 모든 베리류들은 항산화력이 높은데요. 이는 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 막아주는 아주 좋은 역할을 합니다. 또한 100g당 식이섬유가 4.5g이 들어 있으며 칼슘 철 망간 등이 많이 함유되어 있습니다. 세계적으로 블루베리 관련 제품으로 캔디 껌 잼 드링크류 등이 생산되고 있다고 합니다. 최근에는 눈의 기능성에 착안한 기능성 식품과 의약품 개발이 활발하게 추진되고 있습니다. 그리고 사람들이 슈퍼푸드로 가장 많이 알고 있는 토마토가 있습니다. 토마토는 칼로리도 낮고 포만감이 상당해 다이어트에 괜찮은 식품입니다. 또한 외국에서는 숙취해소로 많이 섭취하는데 토마토에 들어 있는 라이코펜이 아세트알데하이드를 배출시켜주기 때문입니다. 슈퍼푸드이면서 다이어트에 빠지지 않고 등장하는 아몬드는 비타민E 함량이 상당히 높고 불포화 지방산도 많으며 철분과 칼슘도 풍부합니다. 고지방 식품이지만 적당히 먹으면 영양소를 잘 챙겨 먹을 수 있습니다. 적정량은 하루 30g 정도로 이 이상 먹을 경우 소화가 잘 되지 않습니다. 마지막으로 소개할 슈퍼푸드는 연어입니다. 연어는 오메가3가 매우 풍부한 생선으로 혈관 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 구하기도 쉽고 조리해 먹기도 간편하고 맛도 비리지 않아 지속적으로 먹기 좋습니다. 주 2회 이상 섭취 시에는 건강에 많은 도움이 될 수 있습니다. 이렇게 소개해 드린 슈퍼푸드는 이 식품들만이 최고라는 것이 아니라 평소에 많이 섭취 할 수 있는 것으로 추천해 드렸습니다. 이것들을 참고하셔서 식단을 구성하면 좋을거 같습니다.

슈퍼푸드 5가지의 효능

슈퍼푸드 5가지 중 귀리는 당지수가 다른 식품에 비해 매우 낮아 혈당을 천천히 올려 인슐린의 분비를 안정적으로 해주는 효과가 있습니다. 또한 6대 아미노산을 함유하고 있어 근성장과 신진대사 촉진에 도움을 주며 불포화지방산인 리놀렌산은 혈액 속의 콜레스테롤을 감소시켜 심혈관 질환 예방에 좋습니다. 진정효과도 있어 화장품의 원료로도 사용됩니다. 블루베리의 효능은 단연 눈건강에 최고 좋습니다. 블루베리에 들어 있는 안토시아닌 덕분인데요. 강력한 항산화 성분이기 때문입니다. 안토시아닌은 눈의 망막에 존재하는 감응세포를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이 세포들은 빛을 감지하고 시각 정보를 뇌로 전송하는 데 중요한 역할을 합니다. 또 황반변성이라고 하는 눈의 나이 관련 질환을 예방하는데 도움이 죌 수 있습니다. 황반은 중심시력을 담당하는 부분으로 황반병성은 이 부분의 손상으로 발생할 수 있는 시력 감퇴 및 시력 장애를 말합니다. 안토시아닌이 황반 조직을 보호하여 이러한 변성을 예방할 수 있습니다. 그리고 토마토는 구연산 사과산 호박산 아미노산 루틴 단백질 당질 회분 칼슘 철 인 비타민A 비타민B 비타민C 식이섬유 등이 있습니다. 특히 비타민C의 경우 토마토 한개에 하루 섭취 권장량의 절반이 들어있습니다. 이러한 성분들 덕분에 뇌졸중 심근경색 예방 혈당저하 암예방 등에 좋습니다. 그리고 토마토의 영양성분은 빨갛게 익었을 때와 익혀먹을 때 우리 몸에 더 잘 흡수가 됩니다. 다음으로 아몬드는 강력한 항산화 물질인 비타민E와 셀레늄이 풍부해 체내의 염증을 감소시켜주고 세포를 활성화하여 기능을 올려줍니다. 특히 뇌세포를 활성화하여 치매의 예방에도 좋은 효과를 보이는 것으로 알려져 있습니다. 또 신체의 모든 세포를 늙지 않게 하는 효과가 뛰어납니다. 식이섬유도 풍부해 원활한 배변활동의 도움을 줍니다. 마지막으로 연어는 세계적으로 인기 있는 식재료입니다. 기름기가 많은 생선이지만 건강에는 아주 좋습니다. 단백질 함유량이 많고 비타민D 오메가3도 많이 가지고 있습니다. 오메가3 지방산은 심장건강에 좋고 염증을 줄이며 만성 질환의 위험을 낮춰줍니다. 또한 눈 건강에도 좋으며 오메가3와 비타민B는 뇌기능과 기억력을 지원하고 치매 위험을 줄일 수 있습니다. 이 밖에도 소개해드린 5가지 슈퍼푸드외에 다양한 과일 채소 견과류 등이 세계 슈퍼푸드로 손꼽히고 있습니다.